品質管理
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お米のおいしさに徹底的にこだわり、年間の試食は2,000回以上。安心の証です。
品質管理イメージ 当社の美味しさの基本は試食。試食の回数は年間2000回以上。
食品管理の補助として当社の試験室には食味計類は3種類も有ります
独自の精米加工技術でお米に優しい「への字」ロールの摩擦式精米機でヌカ層の下にキズを付けないので炊きやすいのが特徴です。無洗米も得意。
単純生産能力は1日8時間稼働で日産約60トンです。
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【業者向けサービス1】
炊飯指導サービス
 弊社では、お客様のテーブルに美味しい「ご飯」を提供するまで
 責任を持ちたいと思っております。
 弊社のお得意様でご希望があれば、白飯を上手に炊けるようにご指導いたします。
 炊飯マニュアルの作成のお手伝いします。
【業者向けサービス2】
食味分析サービス
 500gのお米をご提供頂ければ、
 水分や食味値や粒の評価など総合的な分析をさせて頂きます。
 今現在、使用しているお米がどの程度の価値のある
 お米なのか一度、評価されては如何ですか。
 更に、弊社の一部のお米は毎週FAXで「食味レポート」を
  お送りしています。

1)3種類の機械で食味測定
     1/成分測定 (ケットAN-800)
     2/炊飯食味計(サタケSAT1A)
     3/硬さ粘り計(サタケRHS1A)

2)粒の検査
     検査方法:粒判定機(静岡精機RS2000X)と目視補正
     検査項目(粉状質粒、着色粒、被害粒、胴割れ粒、胚芽残存など)

3)水分検査
     ケットライスタ

4)白度検査
     ケットC-300

5)浸漬割粒検査

6)官能試験
     当社の社内資格による検査員

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